S’il est une recette au goût d’enfance, c’est bien celle-ci… Le crumble si facile à faire avec les pommes qui restent et les 3 ingrédients du placard. Le crumble toujours réussi même si les fruits sont moches, ou un peu flapis, même si les petites mains à la pâte sont encore malhabiles ou pas très appliquées. Le crumble qui prend toute sa saveur parce qu’il cache sous sa croûte dorée les secrets échangés au-dessus des épluchures, autour de la table de la cuisine, les regards gourmands près du four, les petites cuillers plongées furtivement au passage, en attendant le dîner…
C’est le moment de refaire cette recette digne de figurer au panthéon des recettes patrimoniales, avec la poule-au-pot d’Henri IV et les macarons du mariage de Louis XIV (à retrouver sur le blog)…
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Côté lecture, les classiques ont aussi la cote !
N°63. Kanha – Rudyard Kipling
Un extrait du Livre de la jungle de Rudyard Kipling
Illustrations : Jame’s Prunier
N°62. Jardin – Alphonse Karr
Alphonse Karr, Les Fleurs animées
Illustrations : Sylvie Pélissier
Dans son palais entouré d’un jardin paradisiaque, la Fée aux fleurs régnait paisiblement sur toutes les fleurs du monde. Pouvait-elle imaginer que dans ce paisible peuple de pétales et de corolles, se fomentait une révolution qui allait bouleverser son royaume parfumé ?
En plus dans ce numéro : un dossier pour tout savoir sur les jardins et les plantes, des conseils précieux pour apprendre le dessin botanique, des recettes printanières et L’histoire d’un jardin parisien dans la Grande Guerre illustrée par Félix Brard.
N°61. Invincible – Nathaniel Hawthorne
Nathaniel Hawthorne, Les pommes d’or
Illustrations : Hengjing Zang
Hercule s’est arrêté quelques instants en la charmante compagnie des nymphes, et leur a raconté ses exploits. Mais il doit à présent repartir, une nouvelle épreuve l’attend : cueillir les pommes d’or du jardin des Hespérides. Et la tâche ne s’annonce pas de tout repos…
En plus dans ce numéro : un dossier pour tout savoir sur les héros antiques et modernes, des recettes gourmandes pour une pause bien méritée, des conseils de pro pour créer des photos avec des effets spéciaux, ainsi que la légende germanique de Siegfried, illustrée par Sylvie Bleeckx.
