De petits lapins moelleux pour tous les gourmands !
On appelle ces petits lapins des “échaudés”. Pourquoi ? Car il faut les ébouillanter à l’eau avant de les passer au four pour qu’ils soient dorés. Ils gardent ainsi un cœur mœlleux à souhait !
En Provence, les échaudés s’appellent “brassadeaux” et se mangent traditionnellement le dimanche des Rameaux. Mais faites courir ces petits lapins sur votre plan de travail dès à présent ! Ils amèneront dans la cuisine une touche joyeuse et régaleront les gourmands.
N’oubliez pas de nous envoyer des photos du résultat, avant qu’ils ne soient tous croqués, à editions@tetraslire.fr, ou sur les réseaux en taggant @tetraslire.
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Ohé moussaillon !
Le saviez-vous ? Le vocabulaire de marin renferme plus de mystères que le fond de la mer…"Ohé moussaillon frotte, frotte le pont..." Le mot "moussaillon" vient de mousse, parce que ces jeunes garçons embarqués vers 12 ans pour apprendre le rude métier de marin...
Cadavres exquis, pour rire ensemble
Fous-rires en famille... Sur des bandelettes de papier que l'on prépare en avance, on écrit : - au recto "quand on essaie de..." et au verso "il ne faut pas s'étonner de..." - au recto "rien ne sert de...." et au verso "quand on veut..." - au recto "on a toujours...
Les madeleines
Madeleine de Proust “ Je portai à mes lèvres une cuillerée de thé où j'avais laissé s'amollir un morceau de madeleine. Mais à l'instant même où la gorgée mêlée des miettes du gâteau toucha mon palais, je tressaillis, attentif à ce qui se passait d'extraordinaire en...
