S’il est une recette au goût d’enfance, c’est bien celle-ci… Le crumble si facile à faire avec les pommes qui restent et les 3 ingrédients du placard. Le crumble toujours réussi même si les fruits sont moches, ou un peu flapis, même si les petites mains à la pâte sont encore malhabiles ou pas très appliquées. Le crumble qui prend toute sa saveur parce qu’il cache sous sa croûte dorée les secrets échangés au-dessus des épluchures, autour de la table de la cuisine, les regards gourmands près du four, les petites cuillers plongées furtivement au passage, en attendant le dîner…
C’est le moment de refaire cette recette digne de figurer au panthéon des recettes patrimoniales, avec la poule-au-pot d’Henri IV et les macarons du mariage de Louis XIV (à retrouver sur le blog)…
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Côté lecture, les classiques ont aussi la cote !
N°100. Victoire ! – René Bazin
Le Regard d’amitié, de René Bazin, de l’Académie française
illustrations : Timo Bechert
Août 1914. Au pied du mont Sainte-Odile, Frédéric et Louise viennent de se jurer leur amour quand la guerre éclate. Frédéric décide de désobéir à l’ordre de mobilisation allemand pour s’engager dans l’armée française. Louise le suit en France. Commence alors pour eux la longue séparation, semée de grands dangers.
En plus dans ce numéro : un dossier documentaire sur L’Alsace à travers les siècles, des recettes savoureuses, un bricolage utile, des jeux et des quiz, et un poème d’Anna de Noailles illustré par les tableaux de Laurence Bost pour finir en beauté…
N°99. À l’unisson – Marcel Pagnol
L’infâme Truc et L’agneau de la Noël, de Marcel Pagnol
illustrations : Estelle Meyrand
Des couloirs d’un triste pensionnat de Marseille à ceux des studios de cinéma de Pagnol, la tendresse peut surgir sans crier gare et verser sa magie partout… Les cœurs endurcis, les cœurs lourds, les cœurs enfantins, les cœurs attendris s’accordent pour un instant et se mettent tout à coup à battre à l’unisson !
En plus dans ce numéro : un dossier documentaire sur les mille vies de Marcel Pagnol, une rencontre avec son petit-fils Nicolas Pagnol, gardien de l’œuvre de son grand-père, des recettes savoureuses, un bricolage espiègle, des jeux et des quiz, et un conte musical illustré par Sylvie Bleeckx pour finir à l’unisson…
N°98. Toison d’or – Nathaniel Hawthorne
La Toison d’or, de Nathaniel Hawthorne
Illustrations : Marion Sonet
Parce qu’il veut reprendre le trône de son père, usurpé par le cruel Pélias, Jason doit se lancer dans une périlleuse expédition à la recherche de la toison d’or. Pour conquérir ce trophée fabuleux, il fait appel à tous les héros de Grèce.
En plus dans ce numéro : un dossier documentaire sur le mythe de Jason et la Toison d’or, avec ses prolongements dans l’histoire, des recettes grecques, des bricolages inspirés de l’Antiquité, des jeux et des quiz, et une fable de La Fontaine pour finir en beauté…
