S’il est une recette au goût d’enfance, c’est bien celle-ci… Le crumble si facile à faire avec les pommes qui restent et les 3 ingrédients du placard. Le crumble toujours réussi même si les fruits sont moches, ou un peu flapis, même si les petites mains à la pâte sont encore malhabiles ou pas très appliquées. Le crumble qui prend toute sa saveur parce qu’il cache sous sa croûte dorée les secrets échangés au-dessus des épluchures, autour de la table de la cuisine, les regards gourmands près du four, les petites cuillers plongées furtivement au passage, en attendant le dîner…
C’est le moment de refaire cette recette digne de figurer au panthéon des recettes patrimoniales, avec la poule-au-pot d’Henri IV et les macarons du mariage de Louis XIV (à retrouver sur le blog)…
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Côté lecture, les classiques ont aussi la cote !
N°21. Un, deux, trois… partez ! – Jules Verne
Jules Verne, Le Tour du monde en 80 jours (extrait)
Illustrations : Clément Masson
Lancé dans une course folle autour du mode à la suite d’un pari avec ses alis, le très distingu” Philéas Fogg arrive en Inde et s’apprête à à la traverser à bord de la toute récente ligne de chemin de fer Great Peninsular Railway.
En plus dans ce numéro : un dossier sur les globe-trotters de tous les temps, une rencontre avec un inventeur voyageur, des jeux, des bricolages, une recette indienne et un conte sénégalais.
N°28. Bonheur – Paul Arène
Paul Arène, Les Clous d’or et autre contes
Illustrations : Quitterie de Castelbajac
Sous le ciel bas de Paris, Paul Arène ferme les yeux et se souvient : les collines de Sisteron brûlées de soleil, le cri assourdissant des cigales, les raisins grappillés dans les vignes… Alors il prend sa plume et écrit des histoires de sa Provence bien-aimée, où le bonheur coule de source.
En plus dans ce numéro : un dossier pour découvrir les petites recettes du bonheur, des jeux, des bricolages, deux recettes pleines de joie et un conte philosophique.
N°46. Tournoi – Les Quatre Fils Aymon
Les Quatre Fils Aymon, une chanson de geste médiévale
Illustrations : Cyril Farudja
Poursuivis par la colère de Charlemagne, les quatre fils Aymon se sont réfugiés auprès du roi d’Aquitaine. Ils peuvent compter sur leur fidèle cousin Maugis, sur la calme Yolande et sur leur valeur héroïque pour faire face aux dangers des batailles et des trahisons.
En plus dans ce numéro : un dossier sur la chevalerie à l’époque carolingienne, des jeux, la recette du shortbread, une légende japonaise médiévale sur les samouraïs.
