S’il est une recette au goût d’enfance, c’est bien celle-ci… Le crumble si facile à faire avec les pommes qui restent et les 3 ingrédients du placard. Le crumble toujours réussi même si les fruits sont moches, ou un peu flapis, même si les petites mains à la pâte sont encore malhabiles ou pas très appliquées. Le crumble qui prend toute sa saveur parce qu’il cache sous sa croûte dorée les secrets échangés au-dessus des épluchures, autour de la table de la cuisine, les regards gourmands près du four, les petites cuillers plongées furtivement au passage, en attendant le dîner…
C’est le moment de refaire cette recette digne de figurer au panthéon des recettes patrimoniales, avec la poule-au-pot d’Henri IV et les macarons du mariage de Louis XIV (à retrouver sur le blog)…
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Côté lecture, les classiques ont aussi la cote !
N°42. Plongée – Jules Verne
Jules Verne, Vingt mille lieues sous les mers (extrait)
Illustrations : Eric Puybaret
Retenus à bord du Nautilus par l’étrange capitaine Nemo, le professeur Aronnax et ses deux compagnons vont de surprise en surprise. Les voici dans le golfe de Manaar, à proximité de Ceylan, où les fonds sous-marins recèlent d’étonnants trésors.
En plus dans ce numéro : un dossier sur les fonds marins, des jeux, une recette sri-lankaise et une légende indienne.
N°43. Quatre Pattes – Ernest d’Hervilly
Ernest d’Hervilly, Le chat du Neptune
Illustrations : Marie Flusin
Trouvé sur une épave à la dérive, Tom le chat semble avoir échappé au pire. Son air câlin et ses yeux doux lui attirent aussitôt la tendresse du lieutenant Coquillard. Mais Tom est-il vraiment fait pour la vie de matelot?
En plus dans ce numéro : un dossier sur les chats, des jeux, la recette des biscuits pattes de chat et le mythe égyptien du chat de Rê.
N°44. Rebelle – Mark Twain
Mark Twain, Les Aventures de Tom Sawyer (extrait)
Illustrations : Quitterie de Castelbajac
Quel garnement que ce Tom Sawyer ! Il a toujours un tour dans sa poche pour faire enrager tante Polly. Ce coeur tendre surmonté d’une tête de bois déborde d’imagination : entre dans sa bande pour suivre ses aventures, le long du Mississippi.
En plus dans ce numéro : un dossier sur l’histoire des États-Unis, des jeux, la recette du pop-corn au caramel et un chant traditionnel du Missouri.
