S’il est une recette au goût d’enfance, c’est bien celle-ci… Le crumble si facile à faire avec les pommes qui restent et les 3 ingrédients du placard. Le crumble toujours réussi même si les fruits sont moches, ou un peu flapis, même si les petites mains à la pâte sont encore malhabiles ou pas très appliquées. Le crumble qui prend toute sa saveur parce qu’il cache sous sa croûte dorée les secrets échangés au-dessus des épluchures, autour de la table de la cuisine, les regards gourmands près du four, les petites cuillers plongées furtivement au passage, en attendant le dîner…
C’est le moment de refaire cette recette digne de figurer au panthéon des recettes patrimoniales, avec la poule-au-pot d’Henri IV et les macarons du mariage de Louis XIV (à retrouver sur le blog)…
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Côté lecture, les classiques ont aussi la cote !
N°45. Sarbacane – Louis Pergaud
Louis Pergaud, La Guerre des boutons (extrait)
Illustrations : Hélène Muller
C’est la rentrée. Les enfants de Longeverne se retrouvent enfin après l’été. L’école reprend son rythme monotone, avec les leçons de morale et d’arithmétique de maître Simon. Heureusement, le grand Lebrac n’est jamais à cours d’idées pour occuper sa troupe après la classe.
En plus dans ce numéro : un dossier sur l’école d’autrefois, des jeux, la recette du toutché franc-comtois et un poème de Charles Cros.
N°26. Zéphyr – George Sand
George Sand, Ce que disent les fleurs
Illustrations : Sylvie Pélissier
Lassée d’écouter les leçons de botanique de son professeur, la petite Aurore laisse vagabonder son attention, quand tout à coup elle perçoit les bribes d’une conversation qui semble venir des plates-bandes du jardin…
En plus dans ce numéro : un dossier sur les fleurs et les parfums, des jeux, des bricolages, la recette des feuilletés dans le vent et un conte de Provence.
N°25. Y mettre tout son coeur – Mary Mapes Dodge
Mary Mapes Dodge, Les Patins d’argent (extrait)
Illustrations : Marie-Alice Harel
Hans et Gretel attendent avec impatience la compétition de patinage du 20 décembre. Le frère et la sœur rêvent de remporter les patins d’argent qui récompensent les vainqueurs de la course. Mais la concurrence est rude. Que le meilleur gagne !
En plus dans ce numéro : un dossier sur les Pays-Bas et ses traditions, des jeux, des bricolages, une recette de bûche glacée et un conte hollandais.
