De petits lapins moelleux pour tous les gourmands !
On appelle ces petits lapins des “échaudés”. Pourquoi ? Car il faut les ébouillanter à l’eau avant de les passer au four pour qu’ils soient dorés. Ils gardent ainsi un cœur mœlleux à souhait !
En Provence, les échaudés s’appellent “brassadeaux” et se mangent traditionnellement le dimanche des Rameaux. Mais faites courir ces petits lapins sur votre plan de travail dès à présent ! Ils amèneront dans la cuisine une touche joyeuse et régaleront les gourmands.
N’oubliez pas de nous envoyer des photos du résultat, avant qu’ils ne soient tous croqués, à editions@tetraslire.fr, ou sur les réseaux en taggant @tetraslire.
Vous allez aimer…
La recette des sucettes craquantes
Si rondes et si roses ! Voici une recette simplissime mais à l'effet bluffant. En un tournemain, réalisez avec vos petits chefs en herbe des sucettes craquantes, rondes et roses comme des joues d'anges. La seule difficulté, et non des moindres : patienter jusqu'à...
L’eau à la bouche
Gourmand, gourmet, goinfre, gastronome… Gâteaux, sucreries, friandises, mignardises… Joyeux cuistots, grands chefs, cuisinières émérites, artistes des fourneaux… Ce TétrasLire réunit tous les ingrédients d’une bonne recette : de la bonne humeur, de...
Coup d’œil sur 2021 : une année qui s’annonce riche en régalade littéraire !
De la variété avant tout : grands classiques et pépites Au fil des mois, TétrasLire, fidèle à sa méthode, proposera en 2021 des textes incontournables de la littérature jeunesse, de grands auteurs qui ont marqué leur époque, mais aussi des pépites littéraires :...
