De petits lapins moelleux pour tous les gourmands !
On appelle ces petits lapins des “échaudés”. Pourquoi ? Car il faut les ébouillanter à l’eau avant de les passer au four pour qu’ils soient dorés. Ils gardent ainsi un cœur mœlleux à souhait !
En Provence, les échaudés s’appellent “brassadeaux” et se mangent traditionnellement le dimanche des Rameaux. Mais faites courir ces petits lapins sur votre plan de travail dès à présent ! Ils amèneront dans la cuisine une touche joyeuse et régaleront les gourmands.
N’oubliez pas de nous envoyer des photos du résultat, avant qu’ils ne soient tous croqués, à editions@tetraslire.fr, ou sur les réseaux en taggant @tetraslire.
Vous allez aimer…
Dans les coulisses de la Petite Fabrique n°51
Rencontre avec Sophie, directrice de la création chez TétrasLire, passionnée de couleurs et petites plantes Sophie nous emmène dans les coulisses de La Petite Fabrique, présentée dans le n°51 de TétrasLire : Yeuse. On y apprend à faire pousser chez soi le fruit de...
Dans les coulisses du n°51
Dans les coulisses d’Yeuse, le TétrasLire n°51 Alors que fleurissent les boutons d’or et que chauffe le soleil, nous vous proposons une immersion dans Yeuse, notre numéro printanier : pourquoi ce drôle de nom ? Quel texte y découvrirez-vous ? Quels sujets pour le...
Six expériences qui posent question
6 expériences qui posent question et qui feront sensation !Comment attraper un glaçon avec une ficelle sans le toucher ? Comment embrocher un ballon sans le percer ? Comment charmer un serpent de papier ? Avec ces 6 expériences toutes simples, mais absolument...
