La recette des Arlecchini,
biscuits déguisés de la mi-carême
Ronds comme des petits palets, constellés d’éclats de fruits confits parfumés, ces petits biscuits en costume d’Arlequin sont la gourmandise désignée de la Mi-Carême. Il seront parfaits avec une crème anglaise, une mousse au chocolat, et même un simple yaourt! Croquants, légèrement sablés, terriblement gourmands, ils seront la petite touche colorée de vos desserts et goûters…
Si vous arrivez à les prendre en photo avant de les avoir tous croqués, envoyez-nous vos réalisations à editions@albaverba.fr ou partagez-les sur les réseaux en taggant @tetraslire.
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Mot-minute : violette
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La recette des bugnes de Guignol
Pas de pause pour les gourmands ! Après la Chandeleur et ses crêpes alléchantes, place à mardi gras et ses savoureux beignets. Et pour la mi-carême alors ? Les bugnes sont mises à l’honneur. Ces petites douceurs ne datent pas d’hier, il paraît même qu’on en mangeait...
