La recette des Arlecchini, biscuits déguisés de la mi-carême Ronds comme des petits palets, constellés d’éclats de fruits confits parfumés, ces petits biscuits en costume d’Arlequin sont la gourmandise désignée de la Mi-Carême. Il seront parfaits avec une...
Goûter les délices du voyage avec des cornes de gazelle Parmi les délices du voyage que prisa tant Pierre Loti, la cuisine n’est pas le moindre. Se frotter le palais aux saveurs exotiques, respirer les parfums venus d’ailleurs, associer une recette à une...
Une recette du Limousin pour Mardi Gras Mardi Gras est le dernier jour avant le carême, une période d’efforts pour les Chrétiens. On profite donc de ce jour pour manger de bonnes choses et faire les fous en se déguisant ! Dans de nombreuses villes, c’est...
La recette icontournable du mois de janvier Dorée à souhait, fleurant bon l’amande et la pâte tiède, la galette séduit tous les gourmands pour l’Épiphanie, et aussi avant, et aussi après ! Dans cette version, laissez-vous séduire par la frangipane...
La brioche venue de TchéquieEnvie de rêver et de voyager en attendant les vacances et Noël ? Voici la recette d’une brioche gonflée et savoureuse, qui fera surgir dans la cuisine les parfums chaleureux de la Bohême, arômes de pain grillé, de fruits secs et...
Et si l’on cuisinait… des perles de toutes les couleurs ?! Et si vous mettiez un peu de magie dans vos assiettes ? TétrasLire vous propose aujourd’hui de tester une recette de cuisine moléculaire. Aussi impressionnante qu’appétissante, elle...
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