Les Koulourakia de Pâques
à préparer en famille
Ces petits biscuits grecs, souvent tressés, sont traditionnellement préparés en famille le jeudi saint, et dégustés le dimanche de Pâques.
Leur préparation est l’occasion de réunir les familles avant Pâques, pour, ensemble, mettre la main à la pâte et préparer cette fête joyeuse !
On les façonne à la main, on les enroule comme des petits serpents (qui guérissent, selon les Grecs anciens), des petites torsades ou des tresses, et on les saupoudre de gros grains de sucre.
À vos cuillères en bois, à vos cul-de-poules, pour préparer ces jolis biscuits croquants !
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