S’il est une recette au goût d’enfance, c’est bien celle-ci… Le crumble si facile à faire avec les pommes qui restent et les 3 ingrédients du placard. Le crumble toujours réussi même si les fruits sont moches, ou un peu flapis, même si les petites mains à la pâte sont encore malhabiles ou pas très appliquées. Le crumble qui prend toute sa saveur parce qu’il cache sous sa croûte dorée les secrets échangés au-dessus des épluchures, autour de la table de la cuisine, les regards gourmands près du four, les petites cuillers plongées furtivement au passage, en attendant le dîner…
C’est le moment de refaire cette recette digne de figurer au panthéon des recettes patrimoniales, avec la poule-au-pot d’Henri IV et les macarons du mariage de Louis XIV (à retrouver sur le blog)…
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Côté lecture, les classiques ont aussi la cote !
N°46. Tournoi – Les Quatre Fils Aymon
Les Quatre Fils Aymon, une chanson de geste médiévale
Illustrations : Cyril Farudja
Poursuivis par la colère de Charlemagne, les quatre fils Aymon se sont réfugiés auprès du roi d’Aquitaine. Ils peuvent compter sur leur fidèle cousin Maugis, sur la calme Yolande et sur leur valeur héroïque pour faire face aux dangers des batailles et des trahisons.
En plus dans ce numéro : un dossier sur la chevalerie à l’époque carolingienne, des jeux, la recette du shortbread, une légende japonaise médiévale sur les samouraïs.
N°47. Une nuit de Noël – Alphonse Daudet
Alphonse Daudet, Les Trois Messes basses et la Fête des toits
Illustrations : Estelle Meyrand
“Noël, Noël ! ” chantent les cloches à l’unisson, des tours de Paris au clocher de la petite seigneurie de Trinquelage. Cette nuit de Noël si longtemps attendue, la voici enfin ! L’excitation et l’impatience sont à leur comble, pourvu que la fête soit parfaite !
En plus dans ce numéro : un dossier sur les traditions de Noël en Provence, la recette provençale de la brioche des rois et une légende grecque.
N°48. Voyage – Alexandre Pouchkine
Alexandre Pouchkine, Le Conte du Tsar Saltane
Illustrations : Xavière Devos
Depuis qu’il a perdu sa femme et son fils, le Tsar Saltane est en proie à une inconsolable mélancolie. Seuls les récits des marchands qui ont sillonné la mer océane lui rendent le sourire et lui donnent des rêves de voyage.
En plus dans ce numéro : un dossier sur les contes russes, des jeux, les recettes russes d’oladis et de blinis, et un poème sur le voyage d’Alfred de Musset.
