De petits lapins moelleux pour tous les gourmands !
On appelle ces petits lapins des “échaudés”. Pourquoi ? Car il faut les ébouillanter à l’eau avant de les passer au four pour qu’ils soient dorés. Ils gardent ainsi un cœur mœlleux à souhait !
En Provence, les échaudés s’appellent “brassadeaux” et se mangent traditionnellement le dimanche des Rameaux. Mais faites courir ces petits lapins sur votre plan de travail dès à présent ! Ils amèneront dans la cuisine une touche joyeuse et régaleront les gourmands.
N’oubliez pas de nous envoyer des photos du résultat, avant qu’ils ne soient tous croqués, à editions@tetraslire.fr, ou sur les réseaux en taggant @tetraslire.
Vous allez aimer…
La recette du lassi indien
Un délicieux lassi indienLe lassi est une boisson traditionnelle indienne faite à base de yaourt ou de lait fermenté. Il peut être préparé nature, dans des versions parfumées, salées ou sucrées. Les Indiens aromatisent notamment cette boisson de fruits ou de fleurs...
L’herbier des mots nouveaux
Un herbier pour récolter les mots nouveauxFabriquer un herbier de nouveaux mots pour mieux se les approprier. Comme un herboriste répertorie ses découvertes dans un herbier, devenons des collectionneurs de nouveaux mots ! Le principe de la récolte est tout simple :...
Un herbier pour herboriser
Construisez votre presse pour créer de jolis herbiersQuelques étapes vous permettront de construire, le plus simplement possible, une presse pour préparer un herbier. Grâce à elle, parfaitement "aplaties", vos cueillettes prendront place sur les pages d'un album...
