De petits lapins moelleux pour tous les gourmands !
On appelle ces petits lapins des “échaudés”. Pourquoi ? Car il faut les ébouillanter à l’eau avant de les passer au four pour qu’ils soient dorés. Ils gardent ainsi un cœur mœlleux à souhait !
En Provence, les échaudés s’appellent “brassadeaux” et se mangent traditionnellement le dimanche des Rameaux. Mais faites courir ces petits lapins sur votre plan de travail dès à présent ! Ils amèneront dans la cuisine une touche joyeuse et régaleront les gourmands.
N’oubliez pas de nous envoyer des photos du résultat, avant qu’ils ne soient tous croqués, à editions@tetraslire.fr, ou sur les réseaux en taggant @tetraslire.
Vous allez aimer…
La recette de la Vanocka
La brioche venue de TchéquieEnvie de rêver et de voyager en attendant les vacances et Noël ? Voici la recette d'une brioche gonflée et savoureuse, qui fera surgir dans la cuisine les parfums chaleureux de la Bohême, arômes de pain grillé, de fruits secs et d'une...
La recette des perles magiques
Et si l'on cuisinait... des perles de toutes les couleurs ?!Et si vous mettiez un peu de magie dans vos assiettes ? TétrasLire vous propose aujourd'hui de tester une recette de cuisine moléculaire. Aussi impressionnante qu'appétissante, elle donnera à vos enfants...
Décorations de Noël : des flocons à découper
Givrés, bleutés, argentés, scintillants, pailletés...À vous de choisir la couleur de ces jolies décorations qui apporteront à votre sapin, votre cheminée ou vos poignées de porte la parfaite note hivernale qui sied à la période ! Pour réaliser ces jolis flocons en...
