De petits lapins moelleux pour tous les gourmands !
On appelle ces petits lapins des “échaudés”. Pourquoi ? Car il faut les ébouillanter à l’eau avant de les passer au four pour qu’ils soient dorés. Ils gardent ainsi un cœur mœlleux à souhait !
En Provence, les échaudés s’appellent “brassadeaux” et se mangent traditionnellement le dimanche des Rameaux. Mais faites courir ces petits lapins sur votre plan de travail dès à présent ! Ils amèneront dans la cuisine une touche joyeuse et régaleront les gourmands.
N’oubliez pas de nous envoyer des photos du résultat, avant qu’ils ne soient tous croqués, à editions@tetraslire.fr, ou sur les réseaux en taggant @tetraslire.
Vous allez aimer…
Fabriquer un bracelet marin
Tisser un bracelet de matelot en corde colorée et un porte-clés de gabier Deux tissages marins à décliner en fonction des envies ! Le tissage plat que l'on vous propose de réaliser servait à protéger le pont des bateaux du frottement des poulies. Avec la méthode...
Lire des histoires de mers et d’océans
Illustration Eric Puybaret © AlbaVerba - TétrasLire n°42, PlongéeLire des histoires de mers et d'océans Des côtes découpées aux grandes vagues salées, la mer et ses profondeurs ont soufflé sur les siècles des oeuvres littéraires par centaines. Que l'on évoque la...
Fabriquer une varinette
Une varinette pour accompagner en musique la chanson de l'étéLa varinette a été inventée dans les années 1920 par l'abbé Varin, qui cherchait un instrument simples et bon marché pour occuper les enfants en colonies de vacances... Tu peux aussi fabriquer une "varinette...
