De petits lapins moelleux pour tous les gourmands !
On appelle ces petits lapins des “échaudés”. Pourquoi ? Car il faut les ébouillanter à l’eau avant de les passer au four pour qu’ils soient dorés. Ils gardent ainsi un cœur mœlleux à souhait !
En Provence, les échaudés s’appellent “brassadeaux” et se mangent traditionnellement le dimanche des Rameaux. Mais faites courir ces petits lapins sur votre plan de travail dès à présent ! Ils amèneront dans la cuisine une touche joyeuse et régaleront les gourmands.
N’oubliez pas de nous envoyer des photos du résultat, avant qu’ils ne soient tous croqués, à editions@tetraslire.fr, ou sur les réseaux en taggant @tetraslire.
Vous allez aimer…
Comme un tailleur de pierres
Deux planches tirées de l'Album de Villard de Honnecourt, un architecte du XIIIe siècle, sont une introduction au dessin du Moyen Âge. Voici un atelier qui vous permettra d'éveiller le regard de vos enfants aux beautés du dessin médiéval ! Palette de couleurs,...
Le crumble aux pommes de ma grand-mère
S'il est une recette au goût d'enfance, c'est bien celle-ci... Le crumble si facile à faire avec les pommes qui restent et les 3 ingrédients du placard. Le crumble toujours réussi même si les fruits sont moches, ou un peu flapis, même si les petites mains à la pâte...
Au sommaire d’Excalibur, le TétrasLire n° 76
Entrez dans la légende... Pour affronter la dure réalité, rien de mieux qu’une bonne dose de merveilleux ! Justement, il y en a plus qu’il n’en faut dans les pages de ce TétrasLire : des enchantements de Merlin aux pouvoirs magiques d’Excalibur, des adversaires...
